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2006. 12. 28
今年のクリスマス
ちょっと遅い更新になってしまいましたが、今年のクリスマスは朝から、
あたしが毎年知人の家に持って行くケーキ作り＆忘年会用のスイートポテト作り＆
母が親戚の家に持って行くケーキ作り＆普段のパン作り で、
キッチンは１つのオーブンを争い、大忙しのひっちゃかめっちゃかでした。
先日あきちゃんが、うちの事務所にシフォンケーキを作って持って来てくれたのですが、
お菓子作りや料理が得意なあきちゃん、さすがに素晴らしいシフォンケーキ！
それを真似して、今年のクリスマスはシフォンケーキにしようと思ったのが、
あーーもーー大失敗！！
ケーキの型はあるものの「シフォンケーキは難しい」とずっと手を出せなかった母と、
お菓子作りとは無縁なあたしが分担して作ったのですが、焼き上がってオーブンから
取り出し、型から溢れんばかりに膨らんだケーキを見て、
「シフォンケーキ簡単じゃん」「楽勝だね」と言っていたのに、
冷めた頃目をやると、なんと1/4ほどに縮んでいました！
あーーもう、ぺっちゃんこ。
日頃からお菓子作りをしている母は、普段ない仕打ちによほどショックだったらしく、
30秒程言葉なしに立ちすくんでいました。
…その光景が、面白かったです。
とても人様にあげれるようなものではなかったので、作り直し。
また５個の卵を黄身と白身み分け、片方ずつ担当して泡立てました。
二度目もまた素晴らしく縮み、本に載ってる写真の半分くらいの高さになりましたが、
さっきよりまだマシだったので、もう観念してデコレーションをして包みました。
しかし知人の家に持って行くと「これはおいしい！」と３回目の今年が
一番評判がいいほどでした。4人で完食。（縮んで小さくなってたしね）
一瞬しかいれなかった忘年会にも、スイートポテトを届け、
夜は cucina cinque（クチーナチンクエ）へ。（写真）
隣のカップルの男性が準備していたプレゼントに目ざとく目をやると
『comple/grafica』の小さな紙袋に入っていました。
中身はなんだったんでしょうね。（大きなお世話だ）
それにしてもシフォンケーキには参りました。なんでも冷まし方にコツがあるとか！？
なんとか来年はマスターしたいです。
｜author : miya ｜15:59 ｜ comments(2) ｜trackback(0) ｜イベント｜
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コメント
シフォンは焼き上がったら、真ん中の穴に瓶など刺して逆さまにしてたような記憶がありますが、使える手かどうかは？？です。
ことしもよろしくです。
｜Posted : uhi ｜2007. 01. 04 - 12:45｜
逆さまにはしたんですよ〜。
その瓶などを刺すって、どんな技ですかね！
あたしが作ったのは横からもしぼんで、側面までデコボコになってびっくりしました！！
シフォンケーキ恐るべしです。
さすが、uhiさんも作られたんですね。
あたしもリベンジ頑張ります！
｜Posted : miya ｜2007. 01. 04 - 17:18｜